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Benjamin Schieder

[COOKING] EISCHNEE

2009 April 14 | 0 comments

Kurze Erkenntnis aus der Osterkueche:
Eischnee wird besser, wenn das Eiweiss kalt ist.
Muerbeteig wird besser, wenn die Butter warm und der Eischnee kalt ist.

EOF

Category: blog

Tags: Cooking


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